วันที่ 15 มกราคม 2567 ลงพื้นที่สำรวจสถานที่แปลงสาธิตการปลูกหัวผักกาด เพื่อสนับสนุนสร้างอาชีพเสริมเพิ่มรายได้ให้กับสมาชิกนำไปใช้เป็นตัวอย่างไปผลิตไชโป๊ หรือ ไช้โป๊ คือ ผักกาดหัวดองเกลือ มีสองแบบคือ รสเ ...
วันที่ 15 มกราคม 2567 นายนิรันดร์ อ่อนนุ่ม สหกรณ์จังหวัดสุรินทร์ มอบหมายให้ นางสาวแพรวพรรณ เสฏฐรังสี ผู้อำนวยการกลุ่มส่งเสริมและพัฒนาธุรกิจสหกรณ์ พร้อมด้วยนางพรรณภา หวลระลึก ผู้อำนวยการกลุ่มส่งเสริมสหกรณ์ 2 แนะนำ ส่งเสริมอาชีพและธุรกิจของสหกรณ์ โดยมี นายย้อย สุปิงปรัส ประธานกรรมการสหกรณ์การเกษตรปราสาท จำกัด ลงพื้นที่สำรวจสถานที่แปลงสาธิตการปลูกหัวผักกาด เพื่อสนับสนุนสร้างอาชีพเสริมเพิ่มรายได้ให้กับสมาชิกนำไปใช้เป็นตัวอย่างไปผลิตไชโป๊ หรือ ไช้โป๊ คือ ผักกาดหัวดองเกลือ มีสองแบบคือ รสเค็มและรสหวาน สามารถนำไปทำอาหารได้หลายชนิด เช่น ใส่ไข่เจียว ยำกับพริก มะนาวดอง ใส่ในผัดไทยและก๋วยเตี๋ยวชากังราว คำว่า "ไชโป๊" ที่เรียกกันในภาษาไทยมีที่มาจากภาษาแต้จิ๋ว คำว่า "ไช้โป้ว" ดังคำขวัญจังหวัดสุรินทร์ที่ว่า สุรินทร์ ถิ่นช้างใหญ่ ผ้าไหมงาม ประคำสวย ร่ำรวยปราสาท ผักกาดหวาน ข้าวสารหอม งามพร้อมวัฒนธรรม ณ ศูนย์เรียนรู้ผกาสะเร็น สหกรณ์การเกษตรปราสาท จำกัด อำเภอปราสาท จังหวัดสุรินทร์
